HAPPEN
Prachtige pintxos, lekkere Spaanse gerechtjes en geweldige kazen. Maak zelf je beste wijn-spijscombinatie of laat je adviseren.
PINTXOS
Ken je die geweldige barretjes in Baskenland met een bar vol met heerlijke pintxos? Dat vinden wij dus geweldig! Onze keuken is daarop geïnspireerd. Prominent in Walsjérôt vind je onze U-vorminge bar met aan de kop onze pintxos-vitrine. Kies zelf welke van de wisselende pintxos jij lekker vindt!
GERECHTEN
Trek gekregen van al die wijn? Wij hebben een leuke menukaart met gerechten die heel geschikt zijn als hapje tussendoor, maar die natuurlijk ook zijn uit te breiden tot volwaardige maaltijd. We hebben enthousiaste chefs, dus onze menukaart wisselt regelmatig!
KAZEN
Onze heerlijke kazen komen van Fromagerie l’Amuse. Zij affineren de kazen zodat ze altijd perfect gerijpt op jouw kaasplankje komen te liggen. Ons kaasassortiment wisselt regelmatig en we hebben ook altijd Spaanse kazen. Kaas proeven is immers (bijna) net zo leuk als wijn proeven!
Jelle volgde een kaascursus en moest studeren uit het boek 500 favoriete kazen. Toen bedacht hij dat hij alle 500 kazen uit het boek wel eens wilde proeven. Nu gaat hij ze allemaal op alfabetische volgorde af en jij kunt in Walsjérôt natuurlijk meeproeven. We serveren een kaas van de week mét natuurlijk bijpassende wijn.
OESTERS
Oesters met champagne, met een mooie Chablis of heb jij een heel ander idee? Dankzij ons tapsysteem kun je zelf proberen welke combinatie jij lekker vindt! Wij weten zeker: er zijn een hoop toffe combinaties te maken met onze verse oesters.